2008/11/18~【魚片蒟蒻湯麵+黑白滷】大熊(971119)+【花素餡餅】李梅仙(971119) 【魚片蒟蒻湯麵+黑白滷】大熊(971119) 【黑白滷】 材料 / 茭白筍 5支、新鮮香菇 100g、杏鮑菇 100g、黑木耳 50g 、蒟蒻香菇丸 宜蘭民宿5顆  調味料 / 鰹魚醬油 2湯匙. 做法: 1、依序將材料切片丟入鍋中,以鰹魚醬油、水滷製。 2、小火燉煮10-20分鐘即可。 【魚片蒟蒻湯麵】 材料 找房子 / 沙魚片 100g、蒟蒻麵 200g、洋蔥 1/4顆、蒜頭 2顆、 蔥 1支、皮蛋 1顆、柴魚 20g 調味料 / 油 1茶匙、鹽 1茶匙 做法: 1、蒜頭切片、蔥切段、洋蔥 花蓮民宿切碎、皮蛋搗碎備用。 2、將蒟蒻麵以滾水過燙;將沙魚切片燙熟,備用。 3、蒜頭爆香後,加入皮蛋與洋蔥末拌炒,加入水,再把魚片、 柴魚、蒟蒻麵放入煮熟,入鹽調味。 4、起鍋前點綴 居酒屋上蔥花,即可。 後製進 BMI 值換算: BMI = 體重 (kg) / 身高 (m2) (身高單位為公尺) 衛生署的 BMI標準: 18.5—23.9 [理想] 24.0—26.9[過胖] 27以上[肥胖] 【花素餡餅】李 訂做禮服梅仙(971119) 主料 / 中筋麵粉 12兩、青江菜 2斤、香菇末 2大匙、豆包末 2大匙、 蛋 1個、五香豆干末 2大匙 調味料 / 醬油 1大匙、鹽 1/2小匙、胡椒粉 1/2小匙、香油 1大匙、 沙拉油 1大匙 西裝 做法: 1、備一熱水鍋,入青江菜汆燙撈出,冰鎮片刻,擰乾水分, 剁成細末備用;炒蛋剁細備用。 2、炒香香菇末、豆干末、豆包末、蛋末,翻炒後取出,與青 江菜一起放入容器中。 3、放入調味料及黑麻油拌勻,即成了餡料。 4、 澎湖民宿麵粉用溫水1又1/2杯,加入1匙糖,做成全燙麵,揉成麵糰, 醒30分鐘後切成小塊,桿成麵皮備用。 5、將餡料包入麵皮後收口。 6、平底鍋入油,將餡餅放入鍋中,用小火煎至兩面金黃,即可盛盤。 餡料皆炒過,除了青江菜,因為會喪失清脆口感;而份量 室內裝潢全都加在一起當然視覺上看起來就會很多啊!您可以調整使用 Q.需加入酵母粉嗎? 若不加的話,醒麵會成功嗎 A.酵母粉是讓麵粉發,靜置是醒,基本上是不同的作用,只要有筋度的麵粉放著都會醒 ^^ 1兩=37.5g12兩=450g Q.您好我想請教梅先老師 花素餡餅收口部分應如何做才不 烤肉食材會間起來一團麵粉 試了幾次從手中虎口處開始捏似乎比中間部分開始多對嗎 非常期待老師可以多交些麵食製作張媽媽留 A.多出來的麵糰請揪掉 出處:食全食美-廚房好MAN .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 房屋貸款  .
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